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不要再扔掉你厨房里的宝贝了,它们真的能吃!营养价值还很高

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2019年09月10日 02:30:44

  在平时生活中还多人买来的一些青菜 有的只吃茎不吃叶子,把叶子丢掉太浪费了,其实丢掉了真的太可惜了,大家平常丢掉的这些,其实是能吃的宝贝!而且做出来特别好吃的,以后不要在

  在平时生活中还多人买来的一些青菜 有的只吃茎不吃叶子,把叶子丢掉太浪费了,其实丢掉了真的太可惜了,大家平常丢掉的这些,其实是能吃的宝贝!而且做出来特别好吃的,以后不要在浪费啦!!

不要再扔掉你厨房里的宝贝了,它们真的能吃!营养价值还很高

  一、扔掉莴笋的叶子

  很多人在吃莴笋的时候都会留下莴笋的茎,然后把叶子扔掉,不知道莴笋叶子里面的胡萝卜素、维生素c、叶黄素等的含量都要比莴笋茎的高很多。

  所以以后在吃莴笋茎的时候,不防把莴笋的叶子清洗干净,可以焯水凉拌或者炒一下等,都是不错食用方法。

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  【 莴笋叶蒸菜 】

  用料:

  莴笋叶适量、面粉适量、大蒜、生抽、陈醋、鸡精、香油、辣椒油、熟芝麻、盐

  做法:

  1。 莴笋叶洗净沥一下水分,不用太干。

  2. 切成丝或段都可,一点一点加入面粉,直到菜叶上都裹上面粉即可。

  3. 用屉布包着上锅蒸大约20分钟。

澳门百家乐交流群  4. 葱蒜切好备用。

  5. 把菜叶放入碗中用筷子挑散,加入所有调味料,喜欢吃辣的可以放一勺油泼辣子,上面放葱花蒜末。

  6. 另起锅烧热油,浇在葱蒜上拌匀即可。

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  二、扔掉芹菜的叶子

  一般我们吃芹菜的时候都只是吃芹菜的茎,很少有很会去吃芹菜的的叶子。

  其实芹菜叶子里面的含铁量比茎里面多,胡萝卜素、维生素c、叶黄素等也是含量很高的,所以完全可以食用,并且芹菜叶的味道也是很芳香的。

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  【 芹菜煎饼 】

  用料:

  芹菜叶80克、面粉200克、鸡蛋2只、水250克、盐3克

  做法:

  1。 面粉加入盐,鸡蛋和水,拌匀。

澳门百家乐交流群  2。 将芹菜叶放入煮沸的水里焯一下,捞起切碎,加入到面糊里。

  3. 将拌匀的面糊倒入平底锅里,两面煎熟,切片即可。

  小贴士:

  1、面粉可以用低筋面粉,做出来的煎饼更松软。

  2、水的量要根据面粉的吸水性来调整。

澳门百家乐交流群  3、面糊的稀稠度决定了煎饼的口感。

  三、扔掉冬瓜和青椒白色的部分

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  【 排骨冬瓜汤 】

  冬瓜在去除中间籽的时候很多人会除掉一大部分白色芯部,还有青椒,在去除里面籽的时候连同白色海绵部分也一同去除了。

  其实冬瓜和青椒的白色部分,是含维生素C特别高的地方,连同他们一起烹调也不怎么影响口感,还能给人体提供营养,何乐而不为呢。

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  【 青椒回锅肉 】

  用料:

澳门百家乐交流群  后臀肉(俗称二刀肉)、大葱、青椒、花椒、豆豉、豆瓣、料酒、白糖、酱油、蘑菇精

  做法:

  1. 选肉以肥瘦相间的二刀肉,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。

  2。 将带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,与生姜,八角,桂皮,少量盐一起煮20分钟,至筷子插进去不费劲时捞出。煮肉时以筷子能插进去为好、肉熟皮软为度,不宜过烂。

  3。 切肉片的时候,肉块可以放冰箱十分钟左右,或者过冷水,或者完全放冷。尽量切薄。

  4. 青椒和大葱择洗干净切马耳朵待用。豆豉和豆瓣酱稍微剁碎。

  5. 炒锅置中火上,放油烧热,下肉片翻炒到微微金黄,四周微微卷起,形成灯盏窝。盛起来备用。

  6. 倒出多余的油,留少许油烧热,加入豆瓣酱,豆豉,葱姜末,花椒翻炒出红油。

  7. 倒入青椒,大葱翻炒断生,加入肉片,加料酒、白糖、酱油,蘑菇精调味即可起锅。

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澳门百家乐交流群  四、削掉茄子、西红柿的皮

  茄子皮、西红柿皮在烹调的时候总是最被人嫌弃的那一个,说很难嚼,很难下咽。茄子最令人称道的强健血管功效就是来自它的皮,它集中了茄子大部分的抗氧化能力。

  所以在吃的时候可以一并放进去,做成清蒸或者红烧都很很美味的。西红柿皮里面含有丰富的抗氧化成分和膳食纤维,可以切小块来烹调,这样皮就不会很大块。

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澳门百家乐交流群  【 猪肉土豆酿西红柿 】

  用料:

  猪肉适量、土豆适量、西红柿适量、盐、油、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉各适量

  做法:

  1. 土豆先洗干净入锅煮熟

  2. 备好猪肉末(半肥瘦)

澳门百家乐交流群  3. 土豆煮熟去外皮压成泥与肉未混合在一起,下适量盐,白糖,花生油抓匀。

  4. 备好西红柿

  5. 将每个西红柿顶尖切个口子,并用小刀挖个穴口,掏出西红柿肉出来(别弃掉,留下最后煮浇汁)

  6。 西红柿里面柿肉掏出就开始将猪肉土豆泥塞进去,塞满些没关系,土豆泥含淀粉高不会散的。酿好西红柿后开始上锅蒸,锅烧滚水将西红柿入锅蒸8一10分钟即可,假如你的馅料是肉多过土豆泥的话,且蒸的时间就要延长啦,这点大家要记住。

  7。 西红柿酿蒸熟出锅后,锅热油将原来掏出的西红柿肉切丁下锅炒,并将蒸西红柿酿的蒸汁倒下锅里煮。

  8。 煮西红柿时下少许生抽,白糖(鸡精也行)加水淀粉勾芡,将汁浇上蒸熟的西红柿酿面上即可。

  9. 猪肉土豆泥酿西红柿撒上葱花,很好吃,营养!

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澳门百家乐交流群  五、掐掉豆芽的两头

澳门百家乐交流群  很多人觉得豆芽中间部分最后营养,所以就把豆芽的头和尾巴给掐掉。

  其实豆芽淡黄色的芽尖是营养最丰富的地方,豆芽尾巴是纤维素含量最高的地方,中间的芽柄含量最多的是水,其他营养素含量都比较低。

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  【 蚝油韭菜豆芽 】

  用料:

  韭菜、绿豆芽、胡萝卜、大葱、蚝油、生抽、白糖、油

  做法:

  1。 韭菜洗净,切段儿;豆芽洗净;

  2. 锅中坐水,烧开后下入豆芽,翻一个滚迅速捞出备用;

  3. 胡萝卜、香葱切丝;

  4. 蚝油、生抽、白糖放进小碗,搅拌均匀备用;

  5. 起炒锅,加入适量花生油,热锅凉油爆香香葱段;

  6. 加入胡萝卜丝;

  7. 大火煸炒至胡萝卜丝变软;

  8. 加入韭菜,迅速翻炒几下;

澳门百家乐交流群  9. 加入豆芽和蚝油汁;

  10。 迅速炒匀,即可。

  喜欢做饭的朋友们这些宝贝可千万别再扔掉了!丢掉都是营养价值高的东西,不能太浪费了,这样做节约了不少钱又能多一道美味可口的菜,大家以后不要在浪费了,看到的分享出去给身边的朋友吧!!

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