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用萝卜包饺子,原来调馅还有这秘诀,比三鲜和肉馅都好吃,太香了

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2019年11月23日 22:07:04

澳门百家乐交流群  冬吃萝卜夏吃姜,冬天来临了,于是呢,我决定买上点萝卜回家包上一顿饺子吃,这天,吃点热乎乎的饺子,再来点饺子汤,简直是不能再美了!  那么为什么要说冬吃萝卜呢?在中医经典有记

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  冬吃萝卜夏吃姜,冬天来临了,于是呢,我决定买上点萝卜回家包上一顿饺子吃,这天,吃点热乎乎的饺子,再来点饺子汤,简直是不能再美了!

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  那么为什么要说冬吃萝卜呢?在中医经典有记载,意思就是冬天阳气向内,在外阳气少,所以天气非常的寒冷,但是对于人来说恰恰是相反的,阳气在里,胃中烦热。所以呢,吃萝卜也可以清解积热哦,对人体是非常有益的!

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  萝卜营养丰富,内含碳水化合物还有多种维生素,白萝卜可以起到抗氧化的作用,抑制黑色素合成。萝卜中还有大量的植物蛋白,维生素C呢!萝卜馅儿的饺子,有一种特别的清香,但是在调馅儿的时候也是有秘诀的哦,下面一起来看看吧!

  萝卜饺

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  1.首先和面的时候先加1勺盐,煮的时候就不会破皮啦。

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  2。萝卜洗净,擦丝,之后开水下锅焯3分钟,捞出过凉,再挤干水分。剁碎。

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  3.准备3个鸡蛋,加点醋,搅拌。起锅烧油,倒入蛋液,用筷子不停搅拌,小块的时候就可以关火了,盛出来备用。

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  4.起锅加油,放上一把虾米,炒红就行,盛出来。

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  5。再准备一把韭菜,洗净切细,准备少许粉丝,热水泡软,切切。

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澳门百家乐交流群  6。木耳焯水,切切。胡萝卜丝,鸡蛋碎,韭菜,木耳,粉丝,虾米,放到一个碗里,加点盐,花椒粉,植物油,蚝油 ,搅拌。这样呢,饺子馅儿就调好了。

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  7.醒好的面擀皮包饺子,水开后下入,用漏勺顺锅底搅动即可,这样就不会沾了。

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  8.盖盖子,水开后加半碗清水,水开了再加半碗,点两次水,滚三个开,饺子就可以食用啦。

  这样做出的饺子不粘锅,而且不破皮,非常的完整,馅料丰富,咬上一口,也是特别的满足呢!冬天给家人做上几盘,再喝点热乎乎的饺子汤,真是让人心生愉悦!

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  总结:调面加盐不破皮,包饺子时用韭菜代替葱花,味道也是特别好吃呢。

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